丹波篠山の黒豆が「日本農業遺産」に認定されました！

こんにちは。丹波篠山黒豆プリンの和み工房です。

令和3年2月、丹波篠山の黒大豆栽培が「300年も前から何世代にもわたり独自の伝統技術の中で培われ、将来に向けて受け継がれるべき農業システムである」として、日本農業遺産に認定されました。栽培技術だけでなく、集落での助け合い、灰小屋のある農村景観、ため池・水路などの生物多様性も評価されたそうです。

認定から早1年が経ちました。先人の努力と技術と知恵によって連綿と作り続けてきた丹波篠山の黒大豆。そして、良質な黒大豆を生み出す丹波篠山の独特の風土と自然環境。これからも私たちは歴史ある黒大豆栽培を守り受け継ぎ、丹波篠山の魅力を高めていけるように努めて参ります。